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巧对:涵江美食

作者: 莆田话网  来源:www.pthua.com  时间:2007-11-10  被浏览:次  文字:[ ]

  霞美虫代;哆头蛏。(霞美和哆头两村,都在三江口镇内。)
  水蜜桃(在江口);地瓜酒(家酿)。
  绿砂荔枝;橙色红柿。(这两种名果,都在古文化村黄巷。“橙色”,一写作“靛色”。)
  沁后田豆;江口子鱼。(沁后,在梧塘镇。田豆,一写作蚕豆。子鱼,一写作“紫鱼”。)
  大洋白粿;新县豆腐;卓坡韭菜;协兴豆干(在打铁街)。(四者可连对。以地名带名食,是一大特色。)
  叶阿水卤面;(在市顶。)刘金高“果洒”;(“果洒”,既鼎边糊。在仓头社。)宋景云炒面。(在顶铺)。(三者可连对。以名手带名食,又是一大特色。)
  扁食荣扁食;(既林荣禄,在咸草顶。)“虫代猴”兴“虫代猴”。(既王仲兴,在横街。“虫代猴”,即“虫代溜”。)
  保糕炉保糕;(在鳗弄口边。)车丸森车丸。(在尾梨巷口。)
  “烧卖”焕“烧卖”;芋果栋芋粿。(“烧卖”,是街头流动点心担的一种风味小吃;芋粿,是油炸食品之一。焕、栋,都是人名。)
  面根憨面根;(在孝义社前。)牛乳禄牛乳。(在尾梨巷。)(憨、禄,都是人名,又是老字号。)
  复茂绿豆饼;(在顶铺。)福康雪片糕。(复茂、福康,都是老字号。)
  依妹盘舍龟;(在鉴前;祖传手制食品。)阿裕扁舍豆;(街头流动点心担。)
  建利咪茶叶;(在前街。)庆源沐酱油。(在街前街。)
  永记京果店;(在前衙,保尾黄家开的。)鼎和桂元行。(在霞徐,霞徐黄家开的。)
  白马厂卷烟;(在保尾。)苏景俊酿酒。(景俊,即“酒俊”,在宫下。)
  旺菜池“旺菜”;罗目田“罗目”。(旺菜池和罗目田,都在延宁街。“旺菜”,即空心菜。罗目田没有“罗目”;据说,“罗目”为“楼下”的转音。)
  桃李园炒面条;(在衙前街。)石厝贵鼎边糊。(在魁岭。)
  楼下刘燕青“豆浆炒”;(“豆浆炒”,即豆浆炒米粉。)魁岭石厝“碗头糕”。(“碗头糕”,俗叫“碗糕”。)
  仓头王连兴“光饼”;监前刘牡丹打面。(“光饼”,指戚继光率领“戚家军”急行军入莆时的一种干粮,俗简称“光饼”。)(地、人、物连句,是又一特色。)
  橄榄添去皮橄榄;(“添”,即龚振添,在保尾路及宫口寿泽桥上。)猪戈云剥骨猪戈。(“猪戈云”,即宋景云。“猪戈”,即猪脚。)
  魏德明桂元三学士;双福寿珠珀七厘散。(这两家老字号都在前街。)


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